意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了

更新时间:2019-10-22

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  材料:意大利面:2份,干面大约150克;松子:三大勺;大蒜:三瓣(可按照口味自行调节);海盐:3克;橄榄油:3大勺(2勺酱里放,1勺拌面用);黑胡椒:3克;罗勒叶:一小把;巴马干酪粉: 若干。

  2、把新鲜罗勒叶子洗干净用刀切碎,放在料理机(石臼)中加入大蒜、橄榄油、海盐、黑胡椒、松子(留几颗装饰用)一起搅拌成酱泥,有颗粒也不怕,会很好吃,口感更好。

  3、煮意面,大约10分钟左右,按照自己喜欢口感,喜欢吃有嚼劲的面, 大约煮8分钟就可以了。

  4、捞出意面沥干,找一个大盆,把面放进去,加入橄榄油拌匀,再加入做好的青酱,拌匀。

  晒干的和新鲜的都可以,如果有新鲜的当然更好,罗勒一般网上都有售卖,下面介绍新鲜罗勒意面的做法:

  准备材料:意面1Cup(约100克)、洋葱1/4个、大蒜1瓣、樱桃番茄10个、柠檬1/2个、水1/2Cup、新鲜罗勒适量、橄榄油适量、白小姐透密开奖结果,盐适量、黑胡椒适量

  意大面中说到的罗勒,就是指罗勒叶,不过不是说把摘下的罗勒叶晒干就行,而是经过加工处理的,其实西餐中的各种调料,只不过是名称咱们没听说过,但是东西就跟咱们做中餐时需要用一些调料的意思是一样的.目前比较好的就是味好美品牌的罗勒叶,我不知你在哪个城市,一般大城市的超市都有的卖.如果没有的话,你可以到淘宝上买,价格很便宜.记住哟,如果做意大利的话,放罗勒叶只要放一点点就够了,如果放多了的话,味道太重,不太好吃.

  展开全部新鲜的罗勒叶可以放,也可以放加工过的罗勒叶,这无关紧要的,单纯追求罗勒的香味和色泽而已。



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